Ante el crecimiento del comercio informal de productos alimenticios, la Intendencia Municipal de Tarija activó controles específicos para verificar la venta de aceite a granel, un artículo cuya comercialización preocupa por los riesgos que representa para la salud pública.
En declaraciones recogidas por el periódico digital El Guadalupano, el intendente Carlos Camacho informó que durante las últimas semanas se intensificaron los operativos en distintos puntos de abasto, identificando que varios comerciantes están expendiendo este aceite sin ningún respaldo de registro sanitario, contraviniendo las normas de inocuidad alimentaria.
Camacho sostuvo que esta situación expone a la ciudadanía a consumir un producto cuya procedencia y almacenamiento no están garantizados, incrementando el peligro de contaminación. “No sabemos si este aceite fue almacenado correctamente, si tiene las condiciones adecuadas o si ya está degradado”, advirtió.
Además, explicó que el aceite sin control oficial puede contener residuos u hongos que generan enfermedades gastrointestinales y complicaciones metabólicas. Por ello, reiteró la importancia de que la población adquiera solo productos que presenten sus etiquetas de origen y el registro del Senasag.
El titular de la Intendencia precisó que los controles continuarán en mercados, ferias barriales y tiendas, de forma sorpresiva, para decomisar lotes de aceite que no cumplan con los requisitos legales.
Así también, hizo un llamado directo a los comerciantes para que eviten comercializar aceite a granel sin respaldo, recordándoles que las sanciones pueden incluir el cierre temporal de sus negocios.
Por otro lado, la autoridad municipal indicó que se reforzarán las campañas informativas para que los consumidores puedan reconocer un producto en regla y exigir siempre la factura y el sello sanitario correspondiente.
Finalmente, Camacho instó a los vecinos a denunciar cualquier punto de venta clandestino. “Cuidar la salud es responsabilidad de todos, por eso pedimos a la ciudadanía que nos ayude informando dónde se comercializan estos aceites sin registro”, concluyó.
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